Die Kursdaten für Lernende bei Gertsch sind da
Ob angehende Köchinnen oder Metzgerlehrlinge: Wer mit Fisch arbeitet, braucht mehr als nur ein scharfes Messer. Unsere Kurse zeigen, wie mit rohem Fisch sauber gearbeitet wird – mit präzisen Schnitten, fundiertem Wissen und mit Respekt fürs Produkt.
Was die Lernenden erwartet:
- Praxisnahes Filetieren unter Anleitung erfahrener Profis
- Spannende Einblicke in Herkunft, Qualität und Verarbeitung verschiedenster Fischarten
- Antworten auf Fragen, die im Alltag weiterhelfen
Das Ziel? Sicherheit im Umgang mit Fisch – und die Begeisterung für ein Handwerk, das Qualität sichtbar und Geschmack spürbar macht.